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Category Archives: Food

Des pâtes aux quotidiens !

Depuis toujours, il y a eu une histoire d’amour assez intense entre l’homme et les pâtes. Nos bouches délectent de saveurs succulentes de ces produits. Les italiens nous ont appris à tirer les meilleurs de ces goûts et nous ont, en même temps, conditionnés à

Honneur à la cuisine chinoise !

Aux saveurs immodérées et aux multiples aromes, la gastronomie chinoise renferme un art culinaire unique. Les cultures locales se reflètent dans chacune de leurs techniques de préparations et d’assaisonnements de leurs mets. La diversité de ses variantes, provenant du chinois simplifié, du traditionnel et du

A vos sauces tomates mesdames !

La saveur de nos délices dépend des sauces que nous assaisonnons dans nos recettes. Les italiens ont des réputations de maitre en matière de sauces tomates. Pour parvenir à de tel résultat, il nous faut maitriser les bases des recettes de sauce tomate, avec les

L’art de bien se nourrir !

Une alimentation saine repose sur  des techniques de cuisines strictes qui respectent les règles de base en matière de nutrition. Elle se base sur l’adoption d’une alimentation équilibrée. Equilibrée et saine ne veulent pas dire sans goût ni sans esthétique. Nous pouvons très bien allier

Le Spritz : la boisson tendance du moment

Importé directement de l’Italie, le Spritz est la boisson populaire actuellement. Il fait une entrée remarquable dans l’habitude du public. Si auparavant, les barmans hochaient la tête quand vous leur demander un Spritz, actuellement, ce sont eux qui vous proposent les diverses variantes de ce

Google : le top des tendances culinaires 2016

Comme à son habitude, Google analyse les requêtes de ses internautes pour en sortir des données fiables concernant leurs affluences vers une tendance. Pour les années 2014 à 2016, il a notamment évoqué les tendances culinaires de la population mondiale. Ce sont des informations utiles

Réaliser un gâteau au chocolat fait maison

Qui n’en raffole pas de pâtisserie ? Particulièrement celle réalisée avec du chocolat. Pour surprendre votre famille, voici quelques recettes de base pour concocter chez vous un délicieux gâteau au chocolat. Gâteau simple à base de chocolat Pour féliciter à vos enfants, vous voulez faire une

La thaï food

La cuisine thaïe ou thaï food est une cuisine traditionnelle venue de la Thaïlande. Elle offre une diversité de plats aux saveurs d’exception. Pour sortir d’une routine alimentaire encombrant, épatez votre papille avec des nouveaux goûts et de nouvelles sensations. Aventurez-vous à découvrir d’autres horizons

Les richesses des cuisines africaines

En Afrique, la multitude des cuisines africaines renvient à une diversité d’alimentation riche et savoureuse à la fois. Ce grand pays  renferme des recettes inouïes aux mélanges de goût intéressants. Le partage et l’hospitalité sont les maîtres mots des quotidiens africains. Au sein d’une communauté

Du romarin pour relever le goût des plats

Original et inhabituel, ajouter du romarin dans ses recettes pour redonner plus de goût et de saveur dans ses plats : Ceci paraît inaccoutumé. Pourtant, cette astuce marche. C’est le secret d’un doux parfum appétissant qu’aucun grand chef ne dévoile à ses disciples. Facile à conserver,

Les cuisines du monde Maghrébin

La cuisine maghrébine définit l’ensemble de l’art culinaire des villes d’orient. La diversité culturelle et gastronomique de l’Algérie, du Maroc, de la Tunisie, de la Mauritanie et de la Lybie tendent vers cette richesse unique qu’est la cuisine du Maghreb. Elle est la référence en

La cuisine Tex-Mex à la portée de tous

Les notes ensoleillées de la cuisine Tex-Mex donnent les penchants aux amateurs de chilis. Cette  forme de gastronomie occidentale est le croisement exact entre la cuisine mexicaine et la cuisine texane. La naissance de l’art culinaire Tex-Mex  part des régions du sud-ouest des États-Unis et

A la découverte de la cuisine marocaine

La culture internationale prône à l’ouverture au monde. L’univers de la cuisine en fait de même. Au menu d’aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble la gastronomie marocaine. Cette dernière se fonde sur une origine méditerranéenne.  Elle est constituée par un mélange de couleur qui tient des

De l’agrume pour redonner du relief dans nos bons petits plats

Orange, pamplemousse, citron, combava…  sont autant d’agrumes que nous, cuisiniers amateurs, utilisons pour embellir nos plats : Un zeste d’amour que nous peaufinons pendant des heures pour des résultats délectables à partager avec nos proches. Nous avons l’habitude de les utiliser en guise de rafraîchissement en

Cocktails d’été : 3 recettes qui sauront vous surprendre !

Les cocktails rencontrent un vif succès lors de l’été. Cela n’a rien d’étonnant. Eté ne rime pas t-il avec chaleur ? Les recettes de Cocktails d’été ne manquent pas. En voici 3 à essayer sans hésiter. Grâce à ces recettes, partagez des moments de pure convivialité.

Food : osez l’exotisme !

Faire des découvertes culinaires c’est sortir de ses habitudes alimentaires. Si vous voulez de l’exotisme dans vos plats, essayez ces quelques recettes. Sauté de porc au curry Pour 4 personnes, il vous faut : 400g de viande de porc (échine) 2 carottes 2 pommes de terre

Food : mettez du soleil dans votre assiette pour cet été !

Pour mettre de la couleur dans votre assiette, nous vous proposons ces recettes servies en entrée. Carpaccio de poivrons à la coriandre Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 4 poivrons rouges et 4 jaunes 2 gousses d’ail Coriandre fraîche Huile d’olive Sel et poivre

Riz parfumé : 2 recettes qui raviront certainement toutes les papilles

Besoin de recettes de riz parfumé ? Ne cherchez plus loin, voici deux recettes à essayer absolument. Faciles à préparer, ces recettes raviront toutes les papilles. Riz parfumé aux courgettes, parmesan Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C. Ensuite, avec une mandoline, tranchez une carotte jaune

Food : les recettes du mois de juin

À chaque saison, les produits changent et les recettes aussi. Pour cet été, privilégiez les fruits et légumes frais. Alors, voici deux recettes pour 4 personnes. Tagliatelles de légumes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Vous aurez besoin de : 3 courgettes